麻辣大国，共享厨房刮起的新麻辣烫热风！

如果说韩国有海鲜面，那么中国就有麻辣烫。麻辣烫源自中国中南部四川省乐山，在北京特别流行。中国四川地区的香料麻辣是防止因气温差异大、气候潮湿而导致食物腐烂而使用的材料。使用麻辣字，具有"辣到舌头麻痹的辣汤"的意思。麻辣烫里边有肉豆蔻、花椒、胡椒、丁香、八角等各种香料，其大特点是，像麻醉一样，味道既辣又麻。
说到辣味，就不可缺少了韩国人。最近，麻辣烫在韩国也大受欢迎。走在街上不难看到麻辣烫专卖店，但由于新型冠状病毒，很难轻易进入卖场。在这种情况下，麻辣烫外卖专卖店"麻辣大国（代表沈洁灵）"以首尔市江南为中心，人气爆棚，受到了外卖市场的美食家的喜爱。

麻辣大国的清淡干净的肉汤味道，符合韩国人口味的最佳麻辣烫！

平日的午餐时间，记者来到了位于首尔市江南区中心的共享厨房。许多品牌的厨房都在为迎合蜂拥而至的订单而忙碌着。其中，最大的空间和很多厨师都有显眼的厨房。那就是"麻辣大国"的厨房，让最多的厨师忙碌不已。麻辣大国开业不到3个月就成了江南最好的外卖美食店。最近全国范围内掀起了麻辣烫热潮，甚至出现了"麻辣week"的新造词。随着外卖市场的迅速扩大，以江南最好的麻辣烫味道而自豪的外卖专业麻辣大国的共享厨房也变得更加忙碌。
麻辣大国作为麻辣烫专卖店，只提供5种菜品。招牌菜也是麻辣烫。麻辣烫味道的核心是汤！ 这里的麻辣烫去掉了一层油，一点都不油腻。浓而干净的肉汤辣到不夸张的程度。一般的麻辣烫无论味道多好，中餐的油腻感，还有麻辣烫特有的香味和辣味，很难喝完汤。但是，这里的麻辣烫以符合韩国人的口味的汤味一举俘获了以挑剔闻名的江南附近上班族的口味。麻辣大国代表沈洁灵说:"把传统麻辣烫的味道改编成符合韩国人的口味。辣味也可以根据顾客的喜好进行调节，去掉中国料理的油腻感，任何人都可以毫无负担地品尝到麻辣烫的味道。"实际上，品尝过麻辣烫的顾客们的后记都一致称赞，吸引着更多的顾客。

香脆而柔软清淡的锅包肉, 吸引中国菜迷的口味
麻辣烫和锅巴肉的套餐，成为完美的组合

这里的另一个代表菜品"锅巴肉"也是别具一格的美味，其受欢迎程度绝不亚于麻辣烫。锅巴肉是在猪肉上涂上土豆淀粉炸后沾上酸甜酱料的料理。为了制作出锅包肉的好味道，不仅是优质的材料，厨师的实力尤其重要。麻辣大国使用最高级猪肉，由专业厨师亲手炸成黄澄澄的。适当温度和时间油炸，非常柔软，直接开发的特制酱料进一步提高风味。吃剩的锅包肉即使放在冰箱里也不会硬邦邦的，第二天也能吃得很香。沈代表说:"因为锅包肉是油炸食品，所以油脂管理非常重要。我们用上等肉，尽量频繁地换油。另外，在不太高的温度下，由专业厨师适当炸制，味道特别好。"
这样炸得很香的4个锅包肉和麻辣烫组成的这里的套餐是顾客们最喜爱的菜单。百闻不如一见！实际上，本报记者找到麻辣大国，点了一份套餐品尝。既干净又辣，美味可口的麻辣烫，还有酥脆又柔软的锅包肉，味道极佳。人们的口味是相似的。顾客们的评价也非常好。品尝过这里的麻辣烫的中国菜迷们称赞其味道，甚至在全国名列前三，一些爱好者称这里的锅包肉味道比麻辣烫更出色。因此，最近关于麻辣大国，甚至有传闻称"虽然有一次都没吃过的人，但没有一次吃过"。
这里的另一道菜麻辣香锅也受到顾客的好评。用大火快速炒制，火味强烈，加上这里的特制酱料，更添美味。1至4个阶段可以调节辣度，这也是满足顾客多种需求的重要因素。再加上柔软的豆腐和酸甜可口的麻婆豆腐，成为了江南上班族最能吃的东西。
麻辣大国借助如此高的人气，目前正在首尔大林洞开设实体店。这是为了迎接即将到来的with corona时代，出门的顾客。